Mais de trinta anos atrás, o Dr. -Dietitologista francês Pierre Dukan criou uma famosa dieta cetogênica para perda de peso, com base no uso de produtos proteicos, e chamou de nome. Apesar do fato de o Ducan, cuja dieta prometer uma perda de peso rápida e eficaz, promoveu ativamente seu método de se livrar do excesso de peso por muitos anos, a dieta ganhou o amor universal apenas algum tempo após a publicação do Livro do Doutor "Não posso perder peso". Aconteceu em 2000. O trabalho foi traduzido em 14 idiomas e espalhado por todo o mundo. O livro foi lido em mais de trinta países do mundo. Então o Ducan, cuja dieta prometeu uma perda de peso rápida e sustentável, tornou -se verdadeiramente famosa.
Pierre Dukan: Dieta para se livrar do excesso de peso
No final dos anos 70 do século passado, Pierre Dukan, que na época trabalhava em Paris e ocupou o cargo de clínico geral, encontrou o primeiro caso de obesidade em sua vida. Naquela época, quase todos os médicos concordaram que a única maneira correta de se livrar do excesso de peso é uma redução no volume de produtos utilizados. Além disso, todos os dias o cardápio de uma pessoa perdida de peso deveria ter contido o mínimo de pratos de alta caloria possível.
Duuk, pode -se dizer que fez uma revolução no campo da dieta, inventando uma nova dieta, após a qual as pessoas não adicionaram mais libras extras. Isso é perda de peso de quatro etapa, que inclui estabilização, ou seja, consolidando os resultados.
Como ocorre o detalhamento do excesso de gorduras?
O método de perda de peso de acordo com a dieta de Pierre Ducan é baseado na dieta cetogênica de forma assim chamada. O princípio de sua ação é que a ausência de produtos contendo carboidratos na dieta de um peso perdedor força o corpo a gastar suas próprias gorduras como uma fonte de energia sobressalente. No processo de dividir essas gorduras, são formados os corpos de cetona de som, que, de fato, fornecem ao corpo a energia necessária para isso.
No entanto, existem algumas nuances. O fato é que, antes de tudo, o corpo consome glicogênio armazenado no fígado, e somente depois disso é levado para a divisão de gorduras.
A devastação das reservas de glicogênio se torna a causa do desenvolvimento da cetose (queima de gordura). Somente agora o sucesso desse processo depende do funcionamento normal do pâncreas, ou seja, sua capacidade de produzir a quantidade necessária de insulina.
Refeições de emagrecimento: estágios da dieta de Ducan
O Dukan, cuja dieta se baseia no uso de alguns produtos e na rejeição de outros, desenvolveu uma lista de alimentos permitidos e proibidos. A propósito, mais de 100 itens estão incluídos na lista de permissão, portanto é improvável que a sensação de fome atormente uma pessoa perdida.
A dieta consiste em quatro etapas:
- Ataque
A principal tarefa deste estágio é a rápida perda de peso. Nesta fase, é permitido usar apenas produtos da lista. Além disso, é recomendável comer pelo menos uma colher de farelo de aveia por dia, lavando -os com uma grande quantidade de água (pelo menos um copo). E, é claro, um pré -requisito para perda de peso rápida é um aumento na atividade física. Como opção - ginástica da manhã e caminhada.
Como regra, aderindo a esse método de perder peso, as pessoas perderam uma média de três quilos por semana. É verdade que esse resultado se deveu a não queimar excesso de gordura, mas por libertação do excesso de fluido. Este estágio deve fortalecer a motivação de uma pessoa para melhorar a observância de uma dieta não carboidrata.
- Alternância
A tarefa deste estágio de perda de peso é uma abordagem gradual para o peso ideal de uma pessoa perdida, todos os dias do menu deve incluir produtos proteicos, bem como vegetais da lista de uso permitido.
A duração do estágio de alternância em cada pessoa pode ser diferente. Depende do número de libras extras das quais ele terá que se livrar. Você pode calcular a duração da fase no princípio de uma semana por um quilograma extra.
Se, após o uso de certos produtos, não for observada uma diminuição, mas um aumento no peso de uma pessoa perdida, eles terão que se recusar a incluí -los.
Como no primeiro estágio, são recomendados esportes e caminhar ao ar fresco.
- Fixação
A principal tarefa do estágio de fixação é impedir um conjunto de peso após a conclusão do programa de perda de peso. Pierre Dukan, cuja dieta envolve a rejeição de produtos que contêm carboidratos, nesta fase permite o uso de pão, queijo, algumas frutas e produtos que contêm amido com moderação.
Há outro momento agradável. Na fase de consolidação, você pode fazer os chamados "feriados do abdômen" e mimar-se com guloseimas de alta caloria. Obviamente, em volumes razoáveis.
A duração da terceira fase é calculada pelo princípio de dez dias para cada quilograma perdido na fase de alternância.
A intensidade da perda de peso nesses dois estágios é de aproximadamente 0, 5 kg por semana, o que refuta a opinião de algumas pessoas sobre o rápido alívio do excesso de peso.
- Estabilização
Para uma pessoa que deseja manter o peso normal, esse estágio de perda de peso pode continuar a vida toda. Em princípio, aderir às regras da dieta neste caso não é de todo difícil. Você só precisa fazer proteínas uma vez por semana, incluir farelo no menu diário e também se envolver em educação física, por exemplo, caminhar o máximo possível.
As desvantagens da dieta de Ducan
A opinião dos membros da sociedade científica sobre o método de perda de peso de Ducan pode ser chamada de ambígua. Assim, por exemplo, de acordo com o Dr. Luris Aronie, que se apresentou em um seminário realizado na Áustria e dedicado ao tópico de nutrição saudável, o uso de produtos exclusivamente proteicos por um longo período com alta probabilidade pode causar sérias atividades renais prejudicadas, em particular o desenvolvimento da insuficiência renal.
Além disso, a dieta do Dr. Ducan, como qualquer outro método de perder peso, pode provocar um conjunto de excesso de peso. Porque sempre há uma probabilidade de um colapso.